Canal gastronomia

VINOS > Navarra

Elige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores

 

 

Txakoli Upaingoa
CASA UPAINGOA
Dirección:  Carretera Madrid, s/n. Corella (Navarra).
Teléfono: 948 782 255.
Web: www.upain.es
Precio: 7,50 €.

Txakoli Upaingoa

CASA UPAINGOA

David de Jorge E.

Es un caldo de la Denominación de Origen Getariako Txakolina muy equilibrado y gustoso. Ideal para el aperitivo de las fiestas navideñas. Nos gusta con el marisco y los pescados por su frescura. La calidad de este vino se inicia en la viña haciendo labores de ‘aclareo’ dejando una producción por debajo de lo permitido por la Denominación de Origen, para conseguir 12 y 12,5ºC de alcohol que equilibren y compensen los valores altos de acidez, propia de las variedades utilizadas.



Cocinillas

Por Javier reino
Sección semanal sobre temas vinculados a la gastronomía



Consejos: Tiempos de cocción del marisco

¿Cuánto debo cocer el marisco?
Te indicamos los tiempos de cocción de los diferentes mariscos


Blog culinariosidad

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía


Especiales

Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica


Otros especiales: