Canal gastronomia

VINOS > Licores y otras bebidas

Elige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores

 

 

Txakoli Ameztoy cosecha 2008
BODEGAS AMESGUREN S.L.
Dirección: Eitzaga Auzoa, 11 (20808 Getaria).
Email: ameztoi@txakoliameztoi.com.
Teléfono: 943 140 918.
Precio: 7 €.

Txakoli Ameztoy cosecha 2008

Amesguren S.L.

David de Jorge E.

«De todas suertes, no molesta a los vascos el que algunos forasteros hagan poco aprecio al chacolí. Más aún, parece que temen que algún día se aficionen éstos demasiado a él, porque, en tal supuesto, y como no es bebida que se elabore en gran cantidad, bien pudiera suceder que faltase a los naturales del país». El texto entrecomillado está recogido en una guía gastronómica de 1950. ¡Cómo han cambiado los tiempos! El txakoli es un vino fresco del año que ha sabido envalentonarse con la modernidad y Ameztoy elabora uno bien particular; huele a lluvia y si afinan el olfato sentirán flotar en él hasta caballitos de mar. Es vino ‘glacial’ con acidez justa, picante, con la chispa exacta del txakoli elegante; dénle un trago y saboreen un cesto de limones y pomelos. Si este vino fuera mujer sería fresca, descarada y deslenguada, con el punto de hermosura suficiente para volver majara a toda la Ciudad del Vaticano.



Especiales

Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica


Otros especiales:
Blog culinariosidad

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía


Postres fáciles

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...

Los imprescindibles: