|
||
VINOS > Otras zonasElige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores
|
||
|
Tres Patas 07BODEGAS CANOPY David de Jorge E.
‘Canopy wines’ es un proyecto puesto en marcha en 2004 con viejos viñedos de garnacha, sitos en la sierra de San Vicente, a unos 800 metros de altitud. Además de esta variedad, en las viñas de Alfonso Chacón y Belarmino Fernández, dos apasionados de los caldos singulares, también crece la syrah. De este mezcla con garra nace Tres Patas, uno de sus estandartes, un producto fragante y repleto de matices. Además de las frutas rojas típicas, tiene un punto mineral muy atractivo y un fondo de clavo y nuez moscada. Posee volumen, acidez y ricos taninos dulces. Es sabroso, intenso y refrescante. Para abrirlo con una perdiz estofada toledana y perder el sentido, como el Conde de Orgaz. |
|
|
Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
© DIARIO EL CORREO, S.A.U.