Canal gastronomia

VINOS > Rias Baixas

Elige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores

 

 

Pazo Señorans 09
PAZO DE SEÑORANS
Dirección:  Vilanoviña s/n (Pontevedra).
Teléfono: 986 715 373.
Web: www.pazodesenorans.com.
Precio: 11,90 euros.

Pazo Señorans 09

PAZO DE SEÑORANS

David de Jorge E.

Pazo Señorans tiene empaque. Es sonoro y netamente gallego, como un queso de tetilla. Con estas premisas no podía ser más que un albariño de referencia, un valor seguro, que de cotizar en bolsa tendría a todos los yayos, con sus consiguientes ahorricos, a sus pies. Es uno de los blancos jóvenes del panorama español que encandilan. Para qué mentir, huele absolutamente floral, con aromas a fruta exótica, piña, melocotón, nísperos y jardín del edén. Nos pierde su punto salino, y esa explosión de acidez, que es como una bomba de neutrones. Denle un buen sorbo, sin recato y verán cómo les envuelve su volumen. «¡Quiero más, quiero más!», les susurrará ese glotón de mofletes rojos que todos llevamos dentro.



Especiales

Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica


Otros especiales:
Blog culinariosidad

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía


Postres fáciles

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...

Los imprescindibles: