Este vino empezó a elaborarlo una familia gallega para su propio consumo, en apenas 25 metros cuadrados. Ubicaron la nueva bodega en la Salgueira y en apenas cinco años han convertido su vino blanco en una referencia. Los viñedos que conforman la D.O. Monterrei se extienden por las laderas de los montes y valles regados por el río Támega y sus afluentes, en la provincia de Orense. El vino que nos ocupa es muy fresco en nariz, muy lácteo y con marcadas notas de levadura. Sientes al beberlo la misma sensación que al chupar un buen caramelo ácido, que ataca y te hace salivar arrastrando el dulzor hasta el fondo de la boca.