Canal gastronomia

VINOS > Rioja

Elige bodega: Navarra - Rías Baixas - Ribera de Duero - Rioja - Rioja Alavesa - Penedés - Toro - Vinos de otras bodegas - Cavas y Champanes - Licores

 

 

Aldonia La Dama 05
BODEGAS ALDONIA S. L.
Dirección: Gran Vía Juan Carlos I, 43. Logroño (La Rioja).
Teléfono: 670 628 498.
Email: aldonia@aldonia.es.
Precio: 25 €.

Aldonia La Dama 05

BODEGAS ALDONIA S. L.

David de Jorge E.

Le pusieron nombre bien femenino y distinguido a este vino, a la vieja usanza, tal vez por estar hecho con uvas de una única parcela, plantada como se hacía antaño con mezclas de diferentes variedades repartidas por el campo. Predomina tempranillo, con cepas de unos cincuenta tacos de media, aunque consigue su chispa con algo de graciano y mazuelo. Aseguran sus elaboradores que sólo lo harán los años en los que el resultado sea excelente, como ocurrió en 2005. En nariz se notan la vainilla y el chocolate de la barrica francesa y al darle un trago un ejército de fruta empuja por salir. Hicieron una producción pequeña, así que si dan con una botella, guárdenla unos cuantos años para que la madera y la esencia de las uvas acaben en matrimonio consumado y feliz. ¡Avisados quedan!



Especiales

Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica


Otros especiales:
Blog culinariosidad

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía


Postres fáciles

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...

Los imprescindibles: