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Recoveco 2011BODEGAS GIL BERZAL David de Jorge E.
Un vino único por ser el primer tinto en lograr una Declaración Ambiental de Producto (en inglés EPD)por su forma de producción sostenible. De las uvas de viñedos de 40 años, el resultado es un caldo de intenso color rojo que recuerda a la cereza madura con aromas predominantes de frutos rojos junto a otros balsámicos como el regaliz. Se funden con los aromas que le imprime la madera como el café, ligeras notas especiadas y la vainilla. Es fresco, bien equilibrado y con buena estructura, destaca su concentración frutal. Es elaborado con Tempranillo (80%), Garnacha (10%) y Graciano (10%) y tiene una crianza de 18 meses (90% roble francés y 10% roble americano). |
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El mundo de la cocina, por Fernando Canales
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Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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