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Vainas exóticas
INGREDIENTES
750 g de vainas francesas limpias 1 pizca de chile picante 1 cuchara sopera de sésamo tostado 1 cuchara sopera de pasta de soja 1 pizca de orujo + 1 pizca de vino blanco 1 limón Aceite de oliva Cilantro fresco.

Vainas exóticas

Verduras y hortalizas

Tener agua hirviendo + sal.
Añadir las vainas limpias y dejarlas cocer un par de minutos.
Mientras tanto majar el chile + sésamo en un mortero.
Añadir pasta de soja + orujo + vino.
Escurrir las vainas y colocarlas en un bol.
Aquí se pueden refrescar en agua y hielos, así que esta verdura se puede servir fría o caliente.
Echarles encima el aliño + zumo limón + aceite de oliva + cilantro cortado con tijeras.
Pimentar y listo.

Receta del cocinero David de Jorge