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Recetas > Sopas, cremas y pures
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Sopa de calabaza y castañasSofreír en una olla puerro + cebolleta + sal. Añadir la calabaza + castañas + patatas cascadas + nuez moscada + sal. Mojar con el caldo de pollo y cocer a fuego suave 35 mn. Triturar la sopa en el vaso americano + 2 cucharadas de queso fresco. Picar el perifollo + cebollino y mezclarlo al resto de queso + salpimienta. Rectificar la sopa de sazón. Acompañar la sopa con el queso aliñado. Listo. Receta del cocinero David de Jorge
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