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Sandía Rellena de Sopa de Queso y Albahaca
INGREDIENTES:
1 sandía
2 terrinas de camembert
150 g de leche
80 de azúcar
unas hojas de albahaca

Sandía Rellena de Sopa de Queso y Albahaca


La sandía fría. Vaciamos la sandía y preparamos el relleno. Para ello, mezclamos el queso con la albahaca y lo trituramos. Poco a poco, le vamos añadiendo la leche y el azúcar. Nos quedará una crema densa con un puntito de albahaca.
A la hora de servir, rellenamos la sandía con la crema y la decoramos con hojas de albahaca. 
Servir frío.

Receta del cocinero Fernando Canales