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Pasta con salmón y torta del Casar
INGREDIENTES
200 g de pasta , 130 g de salmón ahumado en dados, 1 huevo , 100 g de torta del casar, 100 g de nata liquida, 20 g de parmesano rallado, 60 g de jamón de pato en tiras, 1 sopera de sal gruesa, sal fina , pimienta y cebollino picado.l

Pasta con salmón y torta del Casar

Precalentar el horno a unos 180 grados. Cocer la pasta en el agua hirviendo con la sal gorda hasta que quede al dente. Escurrirla.
Fundir la torta de casar junto a la nata en una cacerola a fuego suave y reducir un poco hasta que quede una crema (unos 5 minutos). Mezclar bien con las varillas.
Fuera del fuego agregar la yema del huevo y poner a punto de sal y pimienta. Añadir la pasta, el jamón y los dados de salmón + cebollino a la mezcla anterior.
Una vez mezclado todo bien disponer sobre el recipiente o plato donde se quiera gratinar.
Espolvorear con el parmesano y hornear unos 5 minutos hasta que dore la superficie.

Listo.

Receta del cocinero David de Jorge