Canal gastronomia

Recetas > Postres

 

 

Cremoso de naranja y yogurt
INGREDIENTES:
1 naranja, 2 yogures tipo griego, 50 g de mermelada de naranja amarga, Hojitas de menta, Para la masa crumble, 60 g de azúcar, 60 g de mantequilla, 90 g de harina.


Cremoso de naranja y yogurt


Pelar las naranjas a vivo separando los gajos y quitándole toda la parte blanca.
Agregar a lamermelada de naranja los trocitos de naranja natural y mezclar bien. Batir bien el yogur y disponer en repartido en cuencos individuales una base de mermelada con fruta, luego el yogur y finalmente acompañarlos con los gajos de naranja a vivo.
Decorar con trozos del crumble, unas hojitas de menta y servir bien frío.
Para el crumble
Mezclar el azúcar y la harina en un bol. Atemperar la mantequilla y agregarla a lamezcla anterior hasta conseguir una mezcla homogénea.
Desmigar la masa sobre papel sulfurizado con ayuda de las manos y hornear a 180ºC durante 15 minutos o hasta que coja un bonito color dorado.
Retirar del horno y dejar enfriar otros 15 minutos.
Listo.

 

Receta del cocinero David de Jorge