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Melocotones al jengibre
INGREDIENTES:
8 melocotones en almíbar (partidos por la mitad), 1 pizca de mantequilla, clavos de olor, azúcar canela molida, nuez moscada, jengibre
Además
Bizcocho y salsa inglesa.


Melocotones al jengibre


Horno a 200ºc.
Untar una fuente de horno con mantequilla.
Colocar los melocotones, pinchando en cada mitad un clavo.
En un bol mezclar a ojo azúcar + canela molida + nuez moscada + jengibre.
Espolvorear generosamente encima de los melocotones.
Colocar un buen trozo de mantequilla encima de cada fruta y hornear durante 35 mn.
Colocar cada melocotón encima de un trozo de bizcocho sencillo y rociar con salsa inglesa.

 

Receta del cocinero David de Jorge