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Pepino con aliño
INGREDIENTES
Ingredientes para 4 personas 2 soperas de sésamo tostado 2 limones verdes 2 soperas de aceite de sésamo 1 pizca de miel 2 soperas de salsa de soja 2 soperas de aceite de oliva 2 dientes de ajo laminados 2 soperas de jengibre en tiras finas 2 pepinos frescos hermosos 4 cogollos de Tudela limpios deshojados 1 puñado de hojas de menta fresca Sal y pimienta.

Receta de ensalada de pepino con aliño


Ensaladas

Mezclar en una taza el zumo de limón verde + aceite de sésamo + miel + salsa de soja.
Añadir aceite de oliva a una sartén y bailar el ajo + jengibre.
Añadir al fuego el contenido de la taza, hervir y retirar del fuego.
Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas hermosas, colocarlos en un bol.
Añadir los cogollos + hojas de menta fresca.
Aderezar con el aliño + espolvorear sésamo.
Listo.

Receta del cocinero David de Jorge