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Ensalada de pan, queso y beicon
INGREDIENTES
1 lechuga tierna limpia y variada, 2 lonchas gruesas de tocineta ahumada, 1 rebanada de pan en dados irregulares, 1 diente de ajo partido en dos, queso roquefort, vinagreta de hierbas, cebollino picado y nueces peladas.

Ensalada de pan, queso y beicon


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Untar un bol con los dientes de ajo. Partir la tocineta en tiras y cortar éstas en lardones un poco gruesos. En una sartén con una gota de aceite, saltear los lardones hasta que doren.
Añadir el pan, también cortado en lardones, y dejar que todo dore durante 8-10 minutos. Mezclar el pan con la ensalada y aliñar. Desperdigar pedazos de queso y las nueces cortadas. Espolvorear cebollino. Listo.

Receta del cocinero David de Jorge