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Chocolate especiado
INGREDIENTES
1 l. de leche, media vainilla en rama, 2 cucharadas de miel, 1 pizca de café soluble, 1 pizca de nuez moscada, 1 pistilo de azafrán, 200 g de chocolate negro de buena calidad, troceado, 1 trozo hermoso de mantequilla, 1 golpe de ron, 1 golpe de pimienta.
Además Nata montada con pizca de azúcar y canela en polvo.


Chocolate especiado


Añadirle granos de vainilla + miel + café + nuez moscada + pimienta + azafrán a fuego muy suave, 2 minutos.
Retirar la cazuela del fuego, añadir el chocolate troceado y dejar reposar 1 minuto.
Entonces, batir + mantequilla + ron.
Servir en tazas calientes + nata montada + canela en polvo.
Listo.

 

Receta del cocinero David de Jorge