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INGREDIENTES
- Carrilleras de ternera - 100 ml aceite - 100 ml vino tinto - 50 ml vinagre - 1/2 cebolla - 1 diente de ajo - 1 onza de chocolate negro - bolitas de pimienta negra (5 o 6) - sal

Carrilleras al vino tinto

Receta enviada por Jose Antonio Rodríguez Mijangos

Salamos las carrilleras se pican la cebolla y el ajo.
Se echan todos los ingredientes en crudo en la olla.
Dejamos 30 min. Aprox.
Sacamos las carrilleras y las cortamos en filetes.
Quitamos las bolitas de pimienta y batimos la salsa.
Reducimos si esta muy liquida y añadimos los filetes.