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Recetas > Carnes
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Pollo a la Kiev Picar las hierbas sobre la tabla.
Mezclar la mantequilla + queso + limón + hierbas y sazonar. Hacer un corte en la mitad de la pechuga para poder rellenarlas, sazonarlas. Rellenar las pechugas con la mantequilla y sellar cuidadosamente. Guardarlas en la nevera al menos 2 h. para que cojan cuerpo. Horno 200ºc. Empanarlas, pasando por harina + huevo + pan rallado. Freír las pechugas en aceite caliente hasta que doren y escurrirlas a una bandeja. Hornearlas unos 5 mn. para que terminen de hacerse. Acompañar con las morillas a la crema y si se quiere también con un poco de arroz blanco. Listo. Receta del cocinero David de Jorge
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