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Bizcocho de especias
INGREDIENTES:
200 g de chocolate negro 70% cacao, 170 g de mantequilla, 3 huevos, 140 g
de azúcar en polvo, 100 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 4 barras de chocolate tipo snickers y 1 pizca de sal.


Bizcocho ‘guarro’ de chocolate


Horno 180ºc. Tener al baño María el chocolate derretido.
Tener un molde rectangular antiadherente untado con mantequilla + papel sulfurizado.
Partir las barras de chocolate en 14 pedazos.
Añadir la mantequilla al chocolate derretido, remover.
En la batidora montar huevos + azúcar + sal.
Cuando monta, añadir el chocolate + harina + levadura.
Con ayuda de una espátula, incorporar las barras de chocolate troceadas.
Colocar la masa en el molde, hornear 30 mn.
Listo.

 

Receta del cocinero David de Jorge