En un sauté sofreír cebolleta + ajo + pastilla + sal.
Picar el chile sobre la tabla.
Añadir pimientos rotos con las manos + chile, sofreírlos + tomate, guisar 10mn. Salpimentar el atún.
En una sartén, dorar el atún por los 2 lados + aceite.
Aparte, en una sartén pequeña hacer un refrito con aceite + ajo.
Verter sobre el pescado + poner vinagre + soja en la sartén del refrito y verter de nuevo sobre el pescado.
Hacer algún vuelco y añadir en el último el ketchup.
Picar el perejil sobre el tomate, a tijera y remover.
Escurrir el pescado sobre el sofrito de tomate + jugo.