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Tosta de queso con foie de oca

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Elkano (Barakaldo)

Sobre una tostada redonda de pan de molde horneada se pone una rebanada de foie de oca cubierta con sirope de frutos rojos.
Encima va una rodaja de queso cien por cien puro de cabra, que al pasarlo por la plancha queda consistente y bien dorado en su exterior.
El pintxo se remata con unos frutos rojos y un topping o sirope de pera, que le da al bocado un toque ligeramente dulce.
Alguna vez se le da un último golpe de calor.


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