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Tortilla poco cuajada

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Deportivo Alavés (Vitoria)

Muy poco cuajada, tierna, pero no deshecha, jugosa y sabrosa. Un buen pedazo de tortilla con chorizo cocido, del que chorrea la grasa que mancha la pieza de huevo y patata.
Para los ‘puristas’, también la ofrecen ‘sin mancha’.


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