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Pintxos, feliz extravagancia

Receta para preparar un pintxo de solomillo con crema de boletus sobre cama de patata y calabacín

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Bar Jango (Vitoria)

Este establecimiento, que emplea la patata como ingrediente principal de sus propuestas, ofrece en su interesante carta de pintxos un delicioso solomillo acompañado de una suave crema de boletus. El bocado descansa sobre una cama de patata panadera y calabacín cortado en tiras. La creación se remata con un toque de queso parmesano.


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