Canal gastronomia

Ensalada de sardina ahumada

Más recetas de pintxos >>

Mune Gorri (Bilbao)

Sobre la base de un pantostada en la plancha, se pone una capa de mahonesa rebajada con el caldo de los espárragos, lo que le da un sabor muy suave, y una juliana de lechuga. A continuación se coloca el lomo de la sardina ahumada y encima una vinagreta que lleva tomate cortado en cuadraditos, sal maldón, un chorro de aceite de oliva y vinagre de manzanilla.


De picoteo
bullet  Gildas