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Sin premura

Receta de rulo de calabacín relleno

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Tobarik (Vitoria)

Consta en los escritos que ya lo consumían los egipcios, los griegos y los romanos, y que fueron los árabes los que lo introdujeron en los países del Mediterráneo. El calabacín es el gran protagonista de este bocado, que lo convierte en rulo aderezado con mozzarella, virutas de ibérico y mayonesa de piquillo.


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