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Toques únicos

Receta de muslos de pollo marinados y rebozados, con salsas de naranja y guindilla y otra de miel y mostaza

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Bar Coopers (Bilbao)

Unos muslos de pollo marinados en mostaza, huevo, leche, ajo, perejil y pimienta, se cortan en bastones y se rebozan en sésamo negro y panko (pan frito chino rayado). Se meten en aceite caliente y se presentan con una salsa de naranja y guindilla y otra de miel y mostaza. Se sirve como pintxo o como ración.


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