Canal gastronomia

Sabores de otoño

Receta de pasta brick rellena de pisto y sepia a la plancha

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Bar Vietato (Vitoria)

Este local ofrece una tentadora barra de pintxos. Una de las propuestas a destacar es este crujiente bocado, hecho con pasta brick y relleno a base de pisto casero y sepia elaborada a la plancha, con un toque intenso de aceite de ajo que preparan ellos mismos. Se sirve con una crema de mango y una salsa de vino dulce, que además lleva pasta china frita.


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