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Delirio en la mesa

Receta de minitalos de chocolate con café, menta, naranja, nueces, pasas o frambuesa

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Bar La Granja (Bilbao)

Aitor Aurrekoetxea ha puesto de moda los minitalos de chocolate fundidos con café, menta, naranja, nueces, pasas o frambuesa. Utiliza harina de maíz córneo, que tras pasar por un molino de piedra, queda fina y luego bien tostada. Se hace junto a onzas de chocolate artesano.


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