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Festín de colores

Receta de tosta de pan tostado con ensaladilla rusa

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Javi (Castro Urdiales)

Sobre una rodaja de pan tostado al horno se pone un aro de metal que se rellena con la masa de la ensaladilla: patata, huevo cocido, zanahoria, cebolleta, remolacha, anchoa, boquerón y un poco de mahonesa. La ensaladilla debe su color morado a la remolacha.


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