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Pintxos, gusto al paladar

Receta de morcilla con piquillo y huevo

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Bar Unai (Algorta)

Sobre un pan tostado se pone un taco de morcilla de verduras pasado por la plancha. La morcilla va napada con una crema de piquillos, que se hace con los pimientos confitados y con un chorrito de nata. Encima va un huevo de codorniz hecho a la plancha y para rematar se espolvorea crujiente ibérico.


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