Un medallón de solomillo de cerdo se envuelve con una tira de pimiento del piquillo y se mete en un hojaldre. Todo ello se hornea hasta que el hojaldre esté dorado. La carne, hecha de esta manera, queda muy jugosa. El bocado se presenta acompañado por un cuenco con salsa Perigord. |
© DIARIO EL CORREO, S.A.U.