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Pintxos para disfrutar

Receta de tosta de foie con espárrago y jamón

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Bar Pianamul (Getxo)

Sobre una rebanada de pan tostado va un salteado de verduras a la plancha: pimiento, verde, pimiento rojo, cebolla. Encima se pone una salsa de foie, que lleva nata, mantequilla, foie y un toque de pimienta, y un espárrago, que le da al bocado un toque de suavidad, envuelto en jamón, que le da la textura.


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