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Clasicismo puro

Receta de milhojas de calabacín con piperrada y queso de cabra

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Bill & Boss (Bilbao)

Este pintxo se presenta sobre una rebanada de pan tostado con un poco de aceite de oliva. Se le añade una rodaja de calabacín albardado en tempura, que le da un toque crujiente, y piperrada. El pintxo se termina con un rulo de queso de cabra aderezado con mermelada de arándanos.


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