Canal gastronomia

Delicatessen > Otros

Elige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros

 

Vinagre Balsámico Rioja ‘Vindaro’
VINAGRERAS DE HARO
Dirección: Plaza Ind. Fuente Ciega, Parc. 60, Haro (La Rioja).
Teléfono: 941 303 552.
Web: www.vinagrerioja.com.
Precio:  de 5 a 6 euros.

Vinagre Balsámico Rioja ‘Vindaro’

Es el primer balsámico hecho en la Rioja. Esta vinagrería de Haro es negocio familiar fundado en 1930, pero en 1995 decide reimpulsar la actividad, investigando nuevas modalidades, modernizando los procesos. El balsámico está elaborado a partir de vinos de la zona y tiene un proceso de diez años de envejecimiento en barricas de roble francés. Atesora ese color caoba tan característico, es rico y cremoso, sin ese dulzor excesivo y molesto del que pecan muchos balsámicos. No pierdan el tiempo en sucedáneos, este aderezo está bien rico, tiene una acidez agradable y equilibrada, aportando unos chispazos a los platos de primera. ¡Para aliñar con garbo y alegría!



Especiales

Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica


Otros especiales:
Blog culinariosidad

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía


Postres fáciles

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...

Los imprescindibles: