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Uvas de Vinapoló
UVAS DEL VINALOPÓ
Dirección:  Virgen del Remedio, 33. Novelda (Alicante).
Teléfono: 965 604 859.
Página web:  .
Precio: 1,40/1,60 €/kg.

Uvas de Vinalopó

Noviembre nos trae hambre de uvas, y es que eso de limitarlas a la última noche del año nos parece una tontería. Entre todas las uvas de mesa que podemos zampar, las de Vinalopó marcan la diferencia. Al parecer a comienzos del siglo XX, una plaga asoló las cepas alicantinas y un avispado vecino del valle dio con la clave del asunto: decidió tapar cada uno de los gajos con una bolsa de papel. El invento resultó todo un hallazgo porque el tiempo ha demostrado que ese ‘vestido’, además de protegerlas, actúa contra los rigores de la climatología, otorgándoles características sin igual. Destaca su piel, finísima y casi imperceptible, que esconde unos granos rechonchos, jugosos, llenos de sabor y de una uniformidad de tamaño y color. Así se ganó la Denominación de Origen, única para uva embolsada. Por estas fechas comenzarán a dejarse ver en las estanterías las uvas de Vinalopó, generalmente ofertadas en dos categorías, la extra y sin ningún tipo de defecto, y la categoría primera, con alguna pequeña deformación del racimo o en la coloración de la fruta. Elijan cualquiera de ellas, porque ambas son de primera división.



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