Están francamente compensadas en todos los elementos básicos: saben muy naturales a una selecta patata y se presentan muy equilibradas en cuanto a aceite de oliva (virgen extra) y sal, ponderadas en ambos aspectos, nada grasientas ni saladas. Se aprecia una esmerada selección de materia prima y una muy certera elaboración, con una fritura homogénea y en su punto, siempre crocantes.