Santos Carrasco presenta un jamón impecable en finas lonchas, separadas por láminas de plástico que facilitan la extracción y servicio. Tan sólo precisa ponerlo a temperatura ambiente, mejor a unos 22 grados, después de abierto y aireado durante media hora. Las lonchas sudan, sueltan su jugo, que lubrica las carnes y potencian el ya de por sí manjaroso sabor dada la nobleza del producto.