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Queso de oveja Campoestrella Gran ReservaPRODUCTOS LÁCTEOSPuntuación: 8,5
Esta empresa elabora quesos de oveja en dos versiones igual de apetitosas: reserva y gran reserva. Siendo el nivel de calidad igual, tan sólo se diferencian en la curación, y hemos elegido el más viejo. De una extraordinaria intensidad, concentración, en verdad graso, en el que sobresale la calidad de la leche de oveja, con un sabor puro que se acrecienta por el paso del tiempo. Perfecta la elaboración: con un paladar uniforme en el que no sobresalen matices concretos, sino la bondad de la materia prima. Prevalece la leche, el añejamiento y la redondez. |
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Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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