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Aceite Casa Hierro 2009
CASA HIERRO
E-mail: casahierro@casahierro.com.
Teléfono: 913 592 669.
Precio de la botella de 500 ml.: 15,90 €.

Aceite Casa Hierro 2009

Casa Hierro


En el hermoso olivar de Argamasilla de Alba (Ciudad Real) no utilizan herbicidas, lo que les obliga a cultivar al inicio de la primavera, evitando así malas hierbas y añadiendo abono del ganado que pasta en libertad. Entre noviembre y enero cosechan la oliva que muelen a toda mecha y por separado. Reposan los zumos y hacen un coupage o mezcla que contiene 35% de cornicabra, 30% de picual y 35% de arbequina. No filtran su aceite, que presenta un aspecto bien lozano y perfumado, turbio como una ‘femme fatale’ y con posos en el fondo, como los grandes vinos. Está para bebérselo a morro, ligeramente picante y con un aroma intenso de fruta verde. Su envase es inmaculado como la nieve, bien precioso.

 




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