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Aceite Aroma GuadalquivirAROMA DEL GUADALQUIVIRLos aceites de Aroma del Guadalquivir tienen una finca cerca de Córdoba, con una amplia tradición familiar de agricultores. Entre sus aceites destaca el elaborado a partir de aceitunas de la variedad Picual. Viste color verdoso, una pinocha equilibrada, sin grandes explosiones pero muy agradable y un sabor con un ligero regusto a alcachofa y tomate. Uno de esos olivas vírgenes delicado, con un amargor y picor ligero que gustan.
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Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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