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IVÁN SÁNCHEZ, atleta
«Me gustaría aprender a cocinar porque me atrae»
Vigila su dieta y se controla mucho
con el alcohol y las grasas
Patxi Antón / Vitoria
 El atletismo vasco cuenta
con excelentes figuras que a buen seguro van a dar mucho
que hablar. Es el caso de Iván Sánchez, que
con 26 años recién cumplidos empieza a dar lo mejor
de sí. Su especialidad son el 'cross' y la media maratón.
¿Para cuándo su próxima competición
importante?
Ahora estoy preparándome para el Campeonato de España
de media maratón: es una distancia de 21 kilómetros
y 100 metros. Será el 30 de junio en Tenerife.
¿Qué objetivos se ha fijado para esta temporada
?
Cada año me fijo uno: clasificarme para los campeonatos
de Europa y del mundo con la selección absoluta. Esto
de por sí ya es bastante difícil, dada la enorme
competencia que hay en España.
¿Un deporte tan exigente y sacrificado como el
atletismo le deja tiempo para otras cosas?
Desde luego que el atletismo es duro y sacrificado, pues
tienes que dedicar muchas horas al día a entrenar y también
a descansar, pero yo me organizo quitando tiempo a mi descanso.
Dado que el atletismo no está lo suficientemente remunerado,
no he dejado de estudiar. A la carrera de Educación Física
( IVEF) que recientemente he terminado, uniré pronto la
de Empresariales.
¿Que es para usted un plato 'rico-rico'?
He ido evolucionando. Antes lo que más me gustaba
eran las alcachofas; hoy, en cambio, me quedo con un buen plato
de pasta o una paella, que por cierto de pequeño no me
hacía gracia.
¿Se pone el delantal alguna vez?
Poquísimo y en todo caso para preparar unos huevos
fritos, alguna tortilla, algún plato de pasta fácil
o una ensalada. De todas formas, la cocina es un mundo que me
atrae y me gustaría aprender a cocinar.
 Le pedimos que elija :
¿muslo o pechuga?
Para comer, el muslo.
Parece que es usted uno de esos personajes que no ha
roto un plato en su vida...
Pocos platos he roto. Y, cuando así ha sido, seguro
que me ha venido bien para espabilar un poco. Incluso creo que
no me hubiera venido mal haber roto alguno más.
Díganos qué es para usted un sabor agradable
.
El sabor del chocolate. Me encanta paladear una trufa.
Un aroma...
El del pan recién sacado del horno.
¿Lleva algún tipo de dieta en especial?
Como mucho platos de pasta como espaguetis, macarrones...
unos tres o cuatro días por semana. Por lo tanto, muchos
hidratos de carbono. También arroz, algunas verduras y
legumbres, y carne más que pescado. Esto último
por gusto personal. Me supervisa mi alimentación un médico
que me aconseja para que lleve siempre una dieta equilibrada.
No obstante, no es muy difícil, ya que, de alguna manera,
lo que yo como lo come a diario muchísima gente. Sólo
me controlo mucho con el alcohol y las grasas. Además,
cuido la hidratación de mi cuerpo: siempre llevo agua
en mi mochila.
Y, en cuanto al dulce, ¿no lo tiene prohibido?
No, que va. Además, como todo, es cuestión
de no pasarse. Pero incluso diría que son necesarios los
pastelitos y algunos dulces para nuestra dieta.
Y respecto al vino, ¿qué gustos tiene?
No me gusta mucho. Quizá tambien porque no entiendo.
¿Tortilla de patatas o revuelto de perretxikos?
Me gusta más la tortilla.
Un recuerdo gastronómico de su niñez...
Las rosquillas que preparaba mi abuela en Salamanca.
La fruta formará parte importante en su dieta
diaria.
Desde luego. Además, desde siempre he tomado mucha
fruta tanto al natural como en zumos, lo mismo para desayunar
que para comer o cenar.
El café tiene sitio en su día a día.
Por supuesto. No hay problema. A las mañanas, me
lo puedo tomar incluso solo; pero, por la noche, tengo costumbre
de beberlo cortado.
EL PERSONAJE
Iván Sánchez nació el 27 de febrero de 1975
en Vitoria. Reside en la capital alavesa.
Ha sido varias veces campeón de España tanto en
cross como en 5.000 metros lisos en categoría Sub 23.
A nivel Internacional, ocupó una meritoria sexta plaza
en los 5.000 metros en el Campeonato de Europa celebrado en Finlandia
hace tres años. Su mayor proeza ha sido el subcampeonato
mundial de Cross Sub 23 en Londres hace dos años.
A SU GUSTO
Le gusta: La pasta, el arroz y las ensaladas.
No le gusta: Los callos.
Pescados: Anchoas y besugo.
Carnes: Cordero asado y chuleta a la parrilla.
Frutas: La naranja.
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