Semana del 19 al 25 de mayo de 2007
'El aceite de oliva en la gastronomía
española'
EL CORREO
El aceite de oliva es la grasa más
noble y no tiene rival en sus características
gastronómicas, nutricionales y dietéticas.
Somos afortunados porque vivimos en el primer país
productor del mundo en cantidad y calidad. El objetivo
de este libro es enseñar a utilizarlo como es
debido en cada ocasión, por lo que proporciona
información detallada y práctica de este
producto y de sus variedades, de los ensamblajes y de
sus propiedades culinarias y gastronómicas. Dos
cocineros de cada una de las 17 comunidades autónomas
ofrecen un interesante y variado recetario teniendo
como base este producto.
Everest: 60 euros.
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