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Semana del 15 al 22 de julio de 2006
Tiempo de ensaladas
Sencillas indicaciones sobre
cómo preparar sabrosas ensaladas
RAFAEL GARCÍA SANTOS
Han llegado el verano, el calor y el
hastío por las comidas pesadas; es tiempo de
gazpachos, picoteo y ensaladas y, por fortuna, vivimos
en un país rico en verduras que aguardan a ser
aliñadas con una pizca de buen aceite. Este libro
ofrece sencillas indicaciones sobre cómo preparar
recetas sabrosas ensaladas; en total, 30 fórmulas
de un plato característico de la cocina mediterránea,
descritas paso a paso. Los autores informan también
acerca de la preparación de variadas vinagretas
y de salsas calientes y frías, así como
consejos para variar los ingredientes o presentación
de las ensaladas.
Drac. 8 euros.
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