Semana del 9 al 15 de junio de 2007
Mermeladas y confituras
Lourdes March ofrece un completo
manual para quienes quieran dominar estas técnicas
de preparación tradicionales
EL CORREO
Tal vez sea la nostalgia de la despensa
de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los
sabores que la producción masiva de la industria
alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de
utilizar «productos de confianza» y lograr
el punto adecuado en nuestros particulares gustos. El
libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores,
de Lourdes March, es un completo manual destinado a
facilitar el aprendizaje o mejorar las habilidades de
quienes aspiren a dominar estas técnicas de preparación
tradicionales. Alianza Editorial. 7,50 euros.
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