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Semana del 9 al 15 de junio de 2007

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Mermeladas y confituras

Lourdes March ofrece un completo manual para quienes quieran dominar estas técnicas de preparación tradicionales

EL CORREO

Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar «productos de confianza» y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. ‘El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores’, de Lourdes March, es un completo manual destinado a facilitar el aprendizaje o mejorar las habilidades de quienes aspiren a dominar estas técnicas de preparación tradicionales. Alianza Editorial. 7,50 euros.


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