Semana del 22 al 28 de abril de 2006
'Ellas son chefs'
Las chefs más reconocidas
del panorama gastronómico internaciona abren
sus puertas en este libro
RAFAEL GARCÍA SANTOS
Las chefs más reconocidas del panorama gastronómico
internacional, desde las más aclamadas por los
críticos hasta los más jóvenes
y frescos talentos, abren sus puertas en este libro
para permitir al lector descubrir su universo: los salones
de sus restaurantes, sus salidas al mercado, las visitas
a los productores locales... También invitan
al lector a entrar en sus cocinas y desvelan el secreto
de sus más suculentas recetas.
Son 35 cocineras que representan lo mejor de la gastronomía
actual, como reconoce el hecho de haber sido distinguidas
con dos o tres de estrellas Michelin. La
lista incluye a la guipuzcoana Elena Arzak y la catalana
Carme Ruscalleda. Nerea. 40 euros.
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