Semana del 5 al 11 de marzo de 2005

Regís Marcon, ‘tres estrellas’ de Michelín

EL CORREO

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Nuestro admirado Regís Marcon ‘Le Clos des Cimes’, en Saint-Bonnet-le-Froid, es el nuevo ‘tres estrellas’ Michelín, en la edición de 2005. Por el contrario, pierden la máxima distinción y se quedan con dos ‘Lamoloise’, en Chagny y ‘Jardin de Sens’, en Montpellier. Otros once locales acceden a dos estrellas: ‘Pascal Barbot’ ‘L’Astrance’, ‘Les Ambassadeurs’ y ‘Apicius’, en París; ‘La Reserve de Beaulieu’, en Beaulieu-sur-Mer; ‘Villa de Lys’, en Cannes; ‘Bistrot d´Eygalières Chez Bru’, en Eygalières; ‘Au Cygne’, en Gundershoffen; ‘Manoir de la Boulaie’, en Haute-Goulaine; ‘Alain Llorca Le Moulin de Mougins’, en Mougins; ‘La Fourchette des Ducs’, en Obernai y ‘L’Assiete Champenoise’, en Reims. Dejan de tenerlas, entre otros, ‘Le Divellec’ y ‘Les Elysées’, en París.

Más cerca de nuestras fronteras, ganan una estrella ‘Le Moulin d’Alotz’, en Arcangues, y, ‘Auberge de La Galupe’, en Urt. Y la dejan de tener ‘Les Platanes’, en Biarritz, y ‘Bakea’, en Hendaya.


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