Semana del 5 al 11 de marzo de 2005
Regís Marcon, tres
estrellas de Michelín
EL CORREO
Nuestro admirado Regís Marcon
Le Clos des Cimes, en Saint-Bonnet-le-Froid,
es el nuevo tres estrellas Michelín,
en la edición de 2005. Por el contrario, pierden
la máxima distinción y se quedan con dos
Lamoloise, en Chagny y Jardin de Sens,
en Montpellier. Otros once locales acceden a dos estrellas:
Pascal Barbot LAstrance,
Les Ambassadeurs y Apicius,
en París; La Reserve de Beaulieu,
en Beaulieu-sur-Mer; Villa de Lys, en Cannes;
Bistrot d´Eygalières Chez Bru,
en Eygalières; Au Cygne, en Gundershoffen;
Manoir de la Boulaie, en Haute-Goulaine;
Alain Llorca Le Moulin de Mougins, en Mougins;
La Fourchette des Ducs, en Obernai y LAssiete
Champenoise, en Reims. Dejan de tenerlas, entre
otros, Le Divellec y Les Elysées,
en París.
Más cerca de nuestras fronteras,
ganan una estrella Le Moulin dAlotz,
en Arcangues, y, Auberge de La Galupe, en
Urt. Y la dejan de tener Les Platanes, en
Biarritz, y Bakea, en Hendaya.
|