aldatu, aldatzen, aldatuko. cambiar
atera, ateratzen, aterako. sacar
beratu, beratzen, beratuko. poner a remojo
berriro. de nuevo
bestalde. por otro lado
bota. echar
eragin. mover un poco; remover
erdi. medio/a
frijitu. frito/a
hezur. espina (del pescado); hueso
horren ondoren. despuŽs
kendu, kentzen, kenduko. quitar
lehenengo eta behin. en primer lugar
olio erre. sofrito
olio. aceite
on egin! Áque aproveche!
osagai. ingrediente
piper. pimiento
prestaketa. preparación
su motel. fuego lento
sutan. al fuego
tipula. tipula
utzi, uzten, utziko. dejar

Bakailaoa tomateagaz

Osagaiak

- Kilo erdi bakailao, hezurrak kenduta
- Bi edo hiru tipula
- Pote bat tomate frijitu
- Pote bat piper
- Oliba olioa

Prestaketa
Lehenengo eta behin, bakailaoa beratzen jarri behar dugu 36 orduz. Ura hiru edo lau bider aldatu behar dugu.
Bestalde, olio errea prestatuko dugu tipularekin, su motelean. Horren ondoren, bakailaoa bota eta eragin.
Gero, tomatea eta piperrak bota eta berriro eragin. 40-45 minutuz utziko dugu sutan eta gero atera.
Jateko prest dago. On egin!

Pintxoa, bero?

Sartu da Txomin taberna zikin eta zahar batean,

eta ardoa eta tortilla pintxoa eskatu dizkio tabernariari.

Tabernariak ekarri eta Txomin pintxoari putz eta putz hasi zaio:

-       Aizu, zertan zabiltza? Pintxoa hotz dago eta!

-      Ez, ez da horregatik, ... pintxoari hautsa kentzen ari naiz!