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Spiga 05BODEGA ORTEGA FOURNIER David de Jorge E.
La bodega que elabora este Spiga tiene tentáculos por medio mundo. ¡Qué tíos, también están presentes en Argentina y Chile, además de en Burgos, ! En las 60 hectáreas de viñedo Berlangas de Roa a lo que le dan duro es a la tinta del país. Sacan una friolera de litros con sistemas de elaboración de lo más ‘in’. Trabajan por gravedad y con la utilización de nitrógeno para los trasiegos. De este Spiga nos gustaron sus aromas, complejos, que nos chiflan, a buena mermelada de grosellas y frambuesa, pasando por el tabaco, los minerales y la pastelería. En boca, un puntillo astringente, bien molón, y sensaciones licorosas y de chocolate. Final largo y envolvente. Como para pimplarse un par de botellicas de una sentada. |
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