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Señorío de AndiónBODEGAS SEÑORÍO DE ANDIÓN David de Jorge E.
Muchos de los moscateles de nuevo cuño están como para bañarse en ellos de pies a cabeza. Este navarro de Señorío de Andion es ricura suprema, complejo pero a la vez ligero, con notas típicas de moscatel, una mezcla de florales y frutales; membrillo, cítrico, uva blanca pasa, caramelo y hasta miel, la bomba limonera. En boca está la mar de rico, untuoso y potente, con un equilibrio perfecto entre azúcar, acidez y alcohol. Un dulzor electrizante nos habla claro de que aquí no se han andado con mandangas de tratamientos en frío y similares, sino que es la propia uva sobremadurada la que saca a relucir todo su esplendor. Nos lo imaginamos acompañando una buena terrina de foie con su rebanada hermosa de pan de nueces, y nos entran ganas de saltar.
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