Esta bodega berciana pretende elaborar vinos de alta gama, pero de corte moderno, estructurados y con cuerpo. ‘Châpeau’, nada que objetar, porque, en este caso, se ajusta bastante a la realidad. Partiendo de las variedades autóctonas, sobre todo la Mencía y Godello, los de Abad elaboran unos vinacos imponentes. Este Gotín Esencia, de precio razonable, monovarietal Mencía, conquista con aromas elegantes, bastantes intensos: especias dulces, frutas maduras pasificadas, hierbas de monte, eucalipto. En definitiva, la esencia del bosque embotellada. Al que le guste este estilo, lo agradecerá. Prueben y seguirán enganchados, una acidez chula y un punto goloso acaban de rematar la faena. Al rato las hierbas vuelven a hacerse presentes.

  Guía de vinos: Rioja, Rioja Alavesa, Ribera de Duero ...